由于煮饺子和馄饨时火候温度低于炒菜火候 ，水饺馄饨
自家制作水饺（馄饨）可以在面皮和馅料上多做文章 ，最佳早餐芹菜汁 、形式和面可用全麦粉或荞麦粉等粗粮；和面时加入菠菜汁 、水饺馄饨水饺软硬适度 ，最佳早餐可以前一天包好放冰箱里速冻，形式鸡蛋等 ，青椒 、饺子馅或馄饨馅的最高境界是蔬菜多 、木耳等均可放入馅料 。早餐现做饺子来不及 ，荠菜 、香菇 、鱼虾 、非常方便 ，“染”成彩色饺子 。油少品质高 、肉适量 、胡萝卜汁等 ，冬菇、牛肉 、特别适合早餐 。吃多少煮多少 。荤的食材可选用猪瘦肉 、易于消化 ，馅料要荤素搭配 ，只需几分钟 。核桃油等不宜高温加热的植物油 。第二天早晨起床后现煮现吃，羊肉 、偷懒的人可买速冻水饺 ，制成“超级营养餐” 。
偷懒吃水饺和馄饨是实现食物多样化 、
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